SZÁRÍTOTT ABALONE
Jellemzők
- Fő összetevők:Abalone (Az abalone a cég saját, 300 hektáros, környezetbarát műanyag horgásztutaj-tenyésztő bázisáról származik, amely ökológiailag tenyésztett, bio és egészséges.)
- Gyártási mód:A friss abalone a hagyományos technológiával, természetes szárítással és levegőn szárítva teljesen megőrzi az abalone ízét és tápanyagait.
- Íz:Adalékanyagok nélkül, teljes szárazság, arany szín és zsíros hús.
- Alkalmas:Minden korosztály számára megfelelő (kivéve azokat, akik allergiásak a tenger gyümölcseire)
- Főbb allergének:Puhatestűek (abalone)
- Funkció:
1. A taurin növelése
2. Csökkenti a vérnyomást, a koleszterinszintet és javítja a máj, szív működését
3. Aminosav növekedése
4. A máj méregtelenítése
5. A fáradtság enyhítése és a fizikai energia helyreállítása betegség után
Ajánlott Recept
Abalone steak leves
Áztassuk vízben körülbelül 2 napig (méretüktől függően), amíg megpuhulnak, és naponta legalább egyszer cserélje ki a vizet. Ha nem főzzük meg azonnal, hűtsük le (-18°C-ra vagy az alatt), és 1 héten belül főzzük meg és fogyasszuk el. Forró vízbe blansírozzuk gyömbérrel, újhagymával és borral, és forraljuk kb. 5 percig. A rehidratált abalont és a hozzávalókat (amely 1 öreg csirkéből, 605 g sertésbordából, 5 darab szárított tengeri herkentyűből és némi kőcukorból áll) tedd egy agyagedénybe, amelynek alján bambuszszőnyeg van, majd adj hozzá forrásban lévő vizet, hogy ellepje a hozzávalókat. Nagy lángon forraljuk körülbelül 2 órán át, majd 5-6 órán át alacsony lángon forraljuk, és hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután további 2 órán keresztül forgassuk fel magas lángon, és főzzük addig, amíg az abale puha, sűrű, sima és puha nem lesz. Amikor a leves sűrűvé válik, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Ezután vegyük ki az abalont, és adjuk hozzá a húslevest és az osztrigaszószt. besűrítjük a levest.